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自制酸梅膏的方法

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自制酸梅膏的方法

发布日期:2017-10-10 作者:香港宝典免费资料大全:知味斋 点击:

酸梅膏是以山楂、乌梅、白糖等原料慢慢熬制而成,丰含果酸和黄酮等活性物质。按照1:10的比例冲饮,即以一份酸梅膏原汁兑十份水调配成酸梅汤,冰镇后口感更佳。浓缩酸梅膏生产厂家要告诉大家如何自制酸梅膏。

浓缩酸梅膏生产厂家

1、把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下,放入两杯清水中浸泡15分钟;(泡的时间越长越容易出味)

2、然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起烧开;

3、烧开转小火煮1个半小时水剩下一半,关火。

4、隔去所有的渣剩下汤加入冰糖煮至糖融再小火煮40分钟水再剩一半下干桂花关火,让干桂花在汤里浸泡几分钟后隔去桂花,汤装入瓶里冷却后放冰箱可保存2-3周

5、冻后就是浓稠的酸梅膏。

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