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酸梅膏的做法

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酸梅膏的做法

发布日期:2018-03-14 作者:香港宝典免费资料大全:知味斋 点击:

乌梅好处多多,夏天和香港宝典免费资料大全适合不过了,酸梅膏兑水就能喝特别方便。酸梅膏究竟是怎么做出来的呢?下面就来给大家介绍一下。

材料准备:炙制乌梅、山楂片、甘草、黄冰糖、洛神花、干桂花(可加可不加)、陈皮、桑葚干(可不加)

操作步骤:

1 将除干桂花以外的材料洗净浸泡15分钟以上

2 泡好的材料连水倒入锅中,加大量水,大火煮开,开中火40分钟左右

3 过滤,只留汤汁,加入黄冰糖,大火烧开,转中小火,1-2个小时左右熬制浓稠,关火。(待糖融化后,可以尝一下口感,觉得酸的可以再加些黄冰糖,用筷子蘸一滴滴到纸上,水珠不散不渗就可以关火了)

4 加入干桂花浸泡5分钟左右

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5 过滤装瓶,冷藏保存,尽快喝完(瓶子要高温消毒晾干)

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